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フードアートクリエイター袴田尚弥氏による作品写真集。著者自身が感じた雄大な自然、その可憐さ、静寂、きらめき、ゆらめき、 また、人の手によって創られたものが風や雨、光にさらされて風化していく「瞬間の美しさ」を切り取り、食材を使って表現しています。

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一見すると美しい風景写真の作品集のようですが、実は写真に写っている作品は全て食べることができます。あまりに綺麗で自然なので「本当に食べられるのか？」と疑ってしまいますが、巻末の仕掛けによって本当に食べることができることを実感します。日英表記ですので、国内外の方に楽しんでいただけます。

info

作家_袴田尚弥 はかまたなおみ

出版年_2024年

発行_DAG

ISBN_9784991351105

サイズ_H28.5 x W21 x D21. cm

仕様_ハードカバー

袴田尚弥 はかまたなおみ

Industrial designer(Nissan Motor Co.,Ltd)としてAdvanced design を中心にColor & Material design を手掛ける。その後、アメリカ西海岸に移住し、カリフォルニアの食とライフスタイルに触発され、デザートを中心に料理とビジュアルスキルを磨く。帰国後、＆n studioを立ち上げ、フードスタイリストとして雑誌、広告等で活動。同時にスイートを中心とした商品開発も展開。 現在、フードクリエーターとして FOOD ARTを探求中。